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Israel-Granatäpfel neue Lieferung ab Mitte Dezember Wir waren immer begeistert vom einzigartigen Geschmack der israelischen Granatäpfel. Von den kleinen Explosionen, wenn die Kerne im Mund aufplatzen und ihren köstlichen Saft geben. Etwa ab September kommen die Sorten "light-red" und "red". Wir mögen die Granatäpfel "wonderful“ am liebsten, deshalb warten wir gerne etwas länger und bieten die dann auch an. Wenn möglich holen wir die großen Kaliber, also z. B. 8 oder 10 Stück pro Karton bei ca. 5 Kg. Die sind etwas teurer, dafür bekommt man auch ordentlich Kerne und Saft dabei heraus. Die entscheidende Frage bei den Granatäpfeln lautet: Wie komme ich an den Inhalt heran?
Zuerst die Schale im oberen Teil kreisrund anschneiden
Segmente anritzen und vorsichtig aufbrechen. Machen Sie das am besten in einer großen Schüssel, damit der Saft nicht zu sehr herumspritzt und die Kerne nicht in alle Richtungen loskullern. Sie können die Schüssel auch mit Wasser füllen und den Granatapfel unter Wasser aufbrechen, um Saftspritzer zu vermeiden. Achtung: Saftspritzer auf der Kleidung gehen kaum wieder heraus. Und nun: wohl bekomm’s ! Ein leckerer und gesunder Snack! Granatäpfel lassen sich auch auspressen: Halbieren Sie die Frucht am Äquator und pressen Sie sie in einer stabilen Hebelpresse langsam und in mehreren Hüben aus. Vorsicht vor Spritzern! |
Granatäpfel werden geerntet, wenn sie voll ausgereift sind. Sie können sie mehrere Wochen an einem kühlen Platz lagern. Die Kerne lassen sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder in der Gefriertruhe aufbewahren. Legen Sie die Kerne dazu in einer einzelnen Lage, z. B. auf einem Küchenbrett in die Gefriertruhe und packen Sie diese dann nach ca. 2 – 3 Stunden im gefrorenen Zustand in einen Behälter. Gefroren lassen sie sich mehrere Monate aufbewahren. Versand erfolgt wegen des ungewöhnlichen Kartonformats entweder separat bis max. 4 Kartons oder kombiniert mit anderen Früchten, z. B. Orangen oder Grapefruits: Dann passen 2 Karton Granatäpfel auf einen Früchtekarton und werden gebündelt verschickt. Versandkosten fallen so nur einmal an. |
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